喝豆浆为什么容易中毒
发表时间：2024-10-10 23:12:55
来源：网友投稿
豆浆虽然营养丰富，但若处理不当或存储条件不佳，确实存在中毒的风险。首先生大豆含有抗营养成分如植物红细胞凝集素，它可能引起恶心、呕吐等症状。其次生豆中可能含有有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，它们在豆浆未彻底煮熟的情况下可能导致食物中毒。豆浆在制作过程中如果受到污染，或者容器、工具未清洗干净，也可能成为细菌滋生的温床。所以饮用豆浆时必须确保其原料新鲜，加工过程卫生，并且豆浆必须彻底煮沸，以杀死可能存在的有害微生物。
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