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红酒挂杯是什么意思

发表时间：2024-10-10 23:19:58 来源：网友投稿

红酒挂杯是指在倒红酒时，酒液沿着杯壁上升形成连续的小水珠，随后又沿着杯壁下滑形成连续的水膜，这种现象称为挂杯。红酒挂杯的原因是酒液与杯壁接触时，由于分子间的吸引力，酒液在杯壁上形成连续的水珠。红酒挂杯程度可以反映酒的酒精度和品质。酒精度越高挂杯越明显；而品质较高的红酒，挂杯现象也更为明显。简单来说红酒挂杯是酒液与杯壁相互作用的结果，也是判断红酒品质的一个参考依据。

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