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红辣椒酱如何腌制

发表时间：2024-10-10 23:21:29 来源：网友投稿

红辣椒酱腌制方法如下：首先将红辣椒洗净晾干，剪成小段。然后准备适量的盐、白糖和白酒。将盐、白糖和白酒按比例混合，均匀涂抹在红辣椒上。将处理好的红辣椒放入干净的容器中，压实，密封。放置阴凉通风处腌制一周左右，期间每天轻轻翻动一次，让辣椒均匀吸收调味料。腌制完成后取出红辣椒，晾干水分，放入磨碎机中磨成细腻的酱料即可。注意腌制过程中要确保密封，避免受潮。

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