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红萝卜发芽还可以吃吗

发表时间：2024-10-10 23:23:09 来源：网友投稿

红萝卜发芽后，其根部可能产生生物碱等有害物质，但胡萝卜顶部发芽后，只要未变绿，其内部的营养成分并未受到很大影响，可以食用。但要注意发芽后的红萝卜口感和风味可能会有所改变，建议烹饪前先清洗干净，并尽量减少烹饪时间，以免营养流失。同时若红萝卜出现异味、腐烂或发芽过多，则不建议食用，以免摄入有害物质。

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