红葡萄酒沉淀是怎么回事
发表时间:2024-10-10 23:28:28
来源:网友投稿
红葡萄酒沉淀是指红葡萄酒在储存过程中,葡萄酒中的单宁、色素、蛋白质等成分逐渐聚集形成的小颗粒。这些颗粒在酒瓶底部或瓶壁上形成沉淀物。沉淀物可能是由于葡萄酒中的天然成分在陈年过程中发生变化,也可能是由于葡萄酒中的杂质或细菌作用。沉淀物本身对葡萄酒的品质没有影响,但为了确保口感和外观,饮用前应将酒液过滤或静置,使沉淀物沉到底部,然后倒出澄清的酒液。
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