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红烧排骨可以不放糖吗

发表时间：2024-10-10 23:30:40 来源：网友投稿

红烧排骨如果不放糖，口味会偏咸，因为酱油和料酒等调料本身就带有咸味。但这样做也是可行的。关键在于调整其他调料的比例，比如增加姜片、葱段和香料，如八角、桂皮等，来提升排骨的风味。可以通过增加番茄酱、豆瓣酱等带酸味或鲜味的调料来平衡口味。尽管不放糖会使排骨的颜色和甜味有所减少，但仍然可以做出美味可口的红烧排骨。

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