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含胡萝卜素最多的蔬菜是什么

发表时间：2024-10-10 23:34:15 来源：网友投稿

含胡萝卜素最多的蔬菜是胡萝卜。胡萝卜素是一种天然的色素，它在我们体内可以转化为维生素A，对眼睛健康特别有益。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，每100克胡萝卜中就含有1.35毫克左右。胡萝卜质地柔嫩，口感甘甜，可以生食或熟食，是日常生活中常见的蔬菜之一。一些深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等也含有较高的胡萝卜素，但含量通常不如胡萝卜。所以如果想要摄入丰富的胡萝卜素，胡萝卜是最佳选择。

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