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水煮鱼一般用什么鱼

发表时间：2024-10-10 23:48:15 来源：网友投稿

水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜，一般使用草鱼作为主料。草鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，非常适合用来制作水煮鱼。除了草鱼有的地方也会选择黑鱼或者鲢鱼等肉质细嫩的鱼类。在烹饪时将鱼肉切片后，加入各种调料和辣椒煮制而成。水煮鱼的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的佳肴。

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