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海参怎么发营养才不会流失

发表时间：2024-10-10 23:49:46 来源：网友投稿

海参在发制过程中，营养流失主要发生在浸泡和炖煮阶段。首先浸泡海参时，应使用纯净温水，避免使用硬水，以防营养流失。其次在炖煮过程中，要掌握好火候，先用大火煮沸，再转小火慢炖，以保持海参的营养成分。海参中的营养主要分布在肉质部分，所以在炖煮时要尽量将海参的肉质充分炖烂，以便于人体吸收。最后炖煮海参时，不宜添加过多的调料，以免影响营养吸收。总之正确掌握浸泡和炖煮方法，可以最大限度地保留海参的营养。

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