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海安俗称铜头的是什么鱼

发表时间：2024-10-10 23:50:54 来源：网友投稿

海安俗称铜头的鱼是黄颡鱼。黄颡鱼学名为Pelteobagrus fulvidraco，是一种广泛分布在中国长江中下游的淡水鱼类。其体型细长头大且扁平，所以得名“铜头”。这种鱼以其肉质鲜美、刺少而受到人们的喜爱。在烹饪上黄颡鱼可以清蒸、红烧、炖汤等多种做法，营养丰富，具有很高的食用价值。黄颡鱼还有一定的药用价值，能活血化瘀、消肿止痛。在养殖方面黄颡鱼适应性强，生长速度快，已成为我国重要的淡水养殖品种之一。

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