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粿条的米浆是用什么米做的

发表时间：2024-10-10 23:58:15 来源：网友投稿

粿条的米浆主要是用糯米制作而成的。糯米具有较高的粘性，能够使米浆凝固成柔软而有弹性的粿条。制作米浆时先将糯米浸泡在水中，然后磨成细腻的米浆。这种米浆不仅能够保持粿条的口感，还能增加其独特的风味。糯米的选择也很关键，通常选用颗粒饱满、色泽洁白的优质糯米，以确保米浆的质量和粿条的口感。通过这样的工艺，粿条呈现出Q弹的口感，深受人们喜爱。

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