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花青素在酸性溶液中呈什么颜色

发表时间：2024-10-11 00:06:15 来源：网友投稿

花青素是一种天然存在的色素，它的颜色会随着溶液的酸碱度变化而变化。在酸性溶液中，花青素呈现红色。这是因为酸性环境下，花青素分子中的氧原子与氢离子结合，导致分子结构发生改变，使得其吸收光的波长发生变化，从而呈现出红色。简单来说酸性环境让花青素分子吸收了更多红光，所以我们看到的是红色。这种颜色的变化是由于花青素分子内部的电子结构在酸碱环境下发生改变所致。

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