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米饭夹生是什么原因

发表时间：2024-10-11 00:31:33 来源：网友投稿

米饭夹生通常有以下几种原因：一是煮饭时间不足，导致米饭未能完全熟透；二是米粒之间水分不均匀，有些地方水分过多而有些地方过少；三是米粒吸水能力不同，导致熟度不一；四是水温和火候控制不当，如水开后加入米饭，或者火候过大导致水分蒸发过快。米饭的质量和储存条件也会影响熟度。例如陈米或储存不当的米粒，其吸水能力和膨胀度可能不如新鲜米，导致煮出的米饭夹生。

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