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鲫鱼汤用大火还是小火

发表时间：2024-10-11 00:33:12 来源：网友投稿

鲫鱼汤在烹饪时，应该先使用大火将水煮沸，然后将火调至小火。这是因为大火可以迅速将水烧开，而小火则能保持汤的稳定温度，使鱼肉中的营养和鲜味充分释放。煮沸后保持小火慢炖，让汤汁逐渐变得鲜美。这样做出的鲫鱼汤，鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，口感极佳。，火候不宜过大，以免汤汁过于浑浊，影响汤的品质。

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