滑子肉怎么煮
发表时间：2024-10-11 00:47:20
来源：网友投稿
滑子肉又称滑鱼，肉质细嫩，适合煮汤。以下是煮滑子肉的步骤：
将滑子肉清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟去腥味。
准备一个锅加入清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后，将滑子肉放入锅中。
待水再次沸腾后，转小火煮约5分钟，期间用勺子轻轻搅拌，防止滑子肉粘连。
加入适量的盐调味，继续煮2分钟，煮至滑子肉熟透。
最后加入葱花提香，即可出锅。
煮滑子肉时注意火候不宜过大，以免肉质变老。煮熟后肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭食用。
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