灌汤包需要哪些配料
发表时间：2024-10-11 00:49:34
来源：网友投稿
灌汤包的主要配料包括：
面粉：用于制作皮，通常使用中筋面粉。
酵母：用于发酵面团，使皮更加松软。
猪肉：选用猪后腿肉，肉质鲜嫩。
肥肉：用于增加汤汁的鲜美。
鸡蛋：用于增加汤汁的丰富口感。
酱油：调味，使汤汁更具风味。
香油：增加香气，提升口感。
姜末、葱白：去腥增香。
盐：适量调味。
鸡精/味精：增加鲜味。
将猪肉和肥肉剁成肉馅，加入姜末、葱白、酱油、盐、鸡精/味精、鸡蛋、香油等调料搅拌均匀。将面团发酵至两倍大，揉搓成小剂子，包入肉馅，捏紧封口。最后将包好的灌汤包放入蒸笼，蒸约15分钟即可。灌汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，口感丰富。
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