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话梅是什么水果加工食品

发表时间：2024-10-11 00:53:05 来源：网友投稿

话梅是一种通过特殊加工工艺制作而成的果脯类食品。它主要是以梅子为原料，经过选果、清洗、浸泡、腌制、晒干等多个步骤制作而成。在加工过程中，梅子会吸收大量的糖和盐，使其口感酸甜适中，同时具有独特的香气。话梅不仅保留了梅子的营养价值，还因加工过程中的特殊工艺，使其具有开胃、消食、助消化等功效。由于其独特的口感和风味，话梅在我国有着悠久的历史，深受人们喜爱。

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