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古人酿酒怎么去甲醇

发表时间：2024-10-11 01:06:40 来源：网友投稿

古人酿酒去甲醇的方法主要有两种：一是“酒海发酵法”，即将酒醪放入特制的酒海中，利用酒海的陶土多孔性质，使甲醇等杂质通过孔隙挥发出去；二是“蒸馏法”，将酒醪加热至一定温度，甲醇沸点低于乙醇，所以甲醇先蒸发出来，经过冷凝后收集，从而去除甲醇。这些方法虽然简陋，但能有效降低甲醇含量，保障酒的品质和饮用安全。

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