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黄奶油和白奶油有什么区别

发表时间：2024-10-11 01:12:12 来源：网友投稿

黄奶油和白奶油的主要区别在于制作原料和色泽。黄奶油通常是由牛奶加糖经过发酵、炼制等工艺制成，含有较多的脂肪和蛋白质，颜色较深，口感较为浓郁。而白奶油则是由脱脂牛奶或全脂牛奶加糖发酵制成，脂肪含量较低，颜色较浅，口感较淡。在营养价值上，两者相差不大，但黄奶油的口感和风味更佳，适合制作甜点和烘焙食品；白奶油则更适合用于烹饪和调味。黄奶油的保存时间较短，需要冷藏保存，而白奶油的保存时间较长，可在室温下保存一段时间。

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