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黄油起什么作用

发表时间：2024-10-11 01:15:55 来源：网友投稿

黄油主要成分是脂肪，具有多种作用。首先黄油在烘焙中起到增香和增色作用，使其产品更具风味。其次黄油在烹饪中作为调味品，增添菜肴的口感。再者黄油富含维生素A、E等，对人体健康有益。黄油具有润滑作用，在制作面点时，能防止面团粘连。最后黄油在食品加工中作为乳化剂，有助于提高食品的口感和品质。总之黄油在食品加工和烹饪中扮演着重要角色。

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