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咕噜肉怎样炸得厚粉大块

发表时间：2024-10-11 01:17:54 来源：网友投稿

炸咕噜肉时首先将猪肉切成块，裹上淀粉后再裹上蛋液和面包糠。将油温加热至180度左右，放入裹好的肉块，用中火炸至表面金黄且面包糠膨胀饱满。炸制过程中要不停地翻动肉块，确保受热均匀。炸至表面酥脆后捞出，沥去多余油分。注意控制油温，避免过热导致外焦里生。炸制过程中可以适当调整火力，保持肉块受热均匀。通过以上步骤，可以确保咕噜肉炸得厚粉大块，外酥里嫩，口感佳。

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