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火龙果榨出的汁蒸包子是什么颜色

发表时间：2024-10-11 01:36:09 来源：网友投稿

火龙果榨出的汁蒸包子呈现淡红色。这是因为火龙果中含有丰富的天然红色素，主要是花青素。花青素在不同pH值下呈现不同的颜色，在碱性环境中（如蒸包子时使用的面团发酵过程中产生的碱性环境）会变成淡红色。蒸包子的过程中，火龙果汁与面团混合，使得包子表面呈现出淡红色，颜色均匀，具有一定的光泽。，火龙果汁的红色素在蒸煮过程中会逐渐渗透到包子内部，所以整个包子内部也会呈现出淡红色。

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