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鸡蛋的哪一部分营养价值高

发表时间：2024-10-11 02:03:23 来源：网友投稿

鸡蛋的营养价值非常高，其中蛋黄部分营养价值尤为丰富。蛋黄含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素A、D、E和B族维生素，以及铁、磷、锌等。特别是维生素D和维生素A，对于维持人体健康至关重要。蛋黄中还含有卵磷脂，有助于改善记忆力，降低血脂。蛋黄中的胆固醇虽然较高，但适量食用并不会对健康造成太大影响。所以在享受鸡蛋美味的同时蛋黄部分也是不可忽视的营养来源。

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