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鸡蛋煮八分熟吃了对身体有害吗

发表时间：2024-10-11 02:06:37 来源：网友投稿

鸡蛋煮八分熟，也就是蛋黄刚刚凝固，蛋白半熟的状态，对于大多数人来说是相对安全的。这种程度的熟度可以减少沙门氏菌等病原体的风险。但是对于消化系统较弱或免疫系统较低的人群，如老人、小孩和孕妇，食用未完全煮熟的鸡蛋可能会增加感染风险。未完全煮熟的鸡蛋可能含有抗营养物质，如生物素结合蛋白，影响营养吸收。煮八分熟的鸡蛋对于健康成年人来说只要注意食品来源和存储，一般是安全的。

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