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鸡蛋煮老了营养吗

发表时间：2024-10-11 02:06:42 来源：网友投稿

鸡蛋煮老了营养物质的损失相对较小。虽然蛋白质的消化吸收率会略有下降，但大部分营养素如维生素和矿物质仍保留。但是煮得过熟的鸡蛋口感变差，且可能产生一些不利于健康的物质，如硫化物。所以建议适量控制煮蛋时间，以保持鸡蛋的营养价值和口感。煮老的鸡蛋营养价值仍然存在，但口感和某些健康益处可能受到影响。

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