鸡蛋煮熟后轻了还是重了为什么
发表时间：2024-10-11 02:06:43
来源：网友投稿
鸡蛋煮熟后重量会变重。这是因为鸡蛋在煮熟过程中，水分子进入蛋壳内部的空隙和蛋黄、蛋白的空隙中，导致整体体积略微增大。虽然体积增大，但增加的重量远小于进入水分子所增加的重量，所以鸡蛋煮熟后重量增加。鸡蛋壳内部的一些微小气泡在煮熟过程中会被水分子的热胀冷缩作用压缩，进一步增加了鸡蛋的重量。所以煮熟后的鸡蛋比生鸡蛋重。
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