基围虾虾线怎么去除
发表时间：2024-10-11 02:11:48
来源：网友投稿
基围虾虾线去除的方法如下：
首先将基围虾放入淡盐水中浸泡约10分钟，让虾自然吐泥。
然后用剪刀沿着虾背剪开一个小口，注意不要剪到虾线。
接着用牙签或小夹子将虾线挑出，此时虾线会随着夹子或牙签一同被取出。
取出虾线后将剪开的小口处用流动的水冲洗干净。
最后将虾放入热水中焯水去腥，捞出后即可烹饪。
去除虾线时要注意动作轻柔，以免破坏虾的口感。这样处理后基围虾的肉质更加鲜嫩，口感更佳。
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