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干红葡萄酒挂杯表明什么情况

发表时间：2024-10-11 02:22:28 来源：网友投稿

干红葡萄酒在倒入杯中后，若酒液沿着杯壁形成细长的液滴，这种现象被称为“挂杯”。挂杯现象主要反映了葡萄酒的酒精度和酸度。酒精度越高酸度适中或偏高的葡萄酒，挂杯效果越好。这是因为酒精具有较低的表面张力，使得酒液在杯壁上形成更细的液滴，停留时间更长。葡萄酒中的糖分、甘油和单宁等成分也会影响挂杯效果。挂杯不仅美观，也说明葡萄酒的品质较好。但是挂杯并不是衡量葡萄酒品质的唯一标准，还需要综合考虑香气、口感等因素。

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