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怎样炸臭豆腐

发表时间：2024-10-11 02:22:41 来源：网友投稿

炸臭豆腐的做法如下：首先将豆腐切成块状，用厨房纸巾吸去多余水分。接着将豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，确保每面都均匀。然后将锅预热至180摄氏度左右，倒入足够的油，使豆腐块能完全浸入油中。油热后轻轻放入豆腐块，用漏勺轻轻翻动，使其受热均匀。炸至豆腐表面金黄酥脆，即可捞出沥油。最后撒上适量的盐或其他调味料即可享用。炸臭豆腐的关键在于油温和火候的控制，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

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