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蒸馒头为什么放抽屉布

发表时间:2024-10-11 02:24:00 来源:网友投稿

蒸馒头时放抽屉布主要是为了防止馒头底部粘在蒸笼的抽屉上,导致馒头变形或者底部破损。抽屉布的材质通常不粘锅,能够起到隔离作用。同时抽屉布能够吸收一部分蒸汽,使馒头底部受热均匀,防止底部烧焦。抽屉布还能增加蒸笼的密封性,减少蒸汽泄露,提高蒸制效率。在蒸制过程中,抽屉布还能起到缓冲作用,避免馒头相互挤压变形。所以放抽屉布是蒸馒头的一个小技巧,能够让馒头更加松软、美观。

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