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腐竹是碱性还是酸性食品

发表时间：2024-10-11 02:31:53 来源：网友投稿

腐竹是一种碱性食品。这是因为腐竹在制作过程中，豆类蛋白质经过发酵、煮制等工序，其中的氨基酸在发酵过程中转化为碱性物质。腐竹在人体内代谢后，产生的物质也呈现出碱性。碱性食品对维持人体酸碱平衡有积极作用，有助于健康。但是食物的酸碱性并不能直接决定其对健康的影响，关键还是要保持饮食多样化，均衡摄入各类营养素。

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