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啤酒怎样发酵而成

发表时间：2024-10-11 02:34:51 来源：网友投稿

啤酒的发酵过程主要由酵母菌进行。首先啤酒花和麦芽经过粉碎、糖化、煮沸等步骤制成麦汁。接着将麦汁冷却至适宜温度，加入酵母菌。酵母菌在无氧条件下，将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程称为发酵。发酵完成后啤酒会进行过滤和杀菌，去除杂质和有害物质。最后将啤酒装瓶或罐装，经过一段时间的陈酿，啤酒的口感更加醇厚。简单来说啤酒的发酵是通过酵母菌将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。

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