家庭吃韩国烤肉的肉要如何腌制
发表时间：2024-10-11 02:41:14
来源：网友投稿
韩国烤肉的腌制关键在于调味和去腥，以下是详细步骤：
将肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等）切成薄片，用厨房纸巾吸去多余水分。
准备腌制料：将蒜末、姜末、辣椒粉、胡椒粉、酱油、料酒、芝麻油、糖和少许盐混合均匀。
将切好的肉片放入腌制料中，确保每一片都能均匀裹上调料。
加入少量香油，增强肉的香气和保持肉片鲜嫩。
腌制时间根据肉类种类和厚度而定，一般15-30分钟，最长不超过1小时。
腌制过程中可以适当翻动肉片，让调料更好地渗透。
腌制完成后将肉片取出，放在漏网上沥干多余调料。
腌制好的肉片可直接烤制，或者根据个人口味加入其他配料，如葱花、香菜等。
这样腌制出的肉片既保持了肉的鲜美，又具有韩国烤肉独特的风味。
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