家庭自制虾酱的制作方法是什么
发表时间：2024-10-11 02:43:10
来源：网友投稿
家庭自制虾酱的制作方法如下：
准备新鲜虾洗净去壳去头，保留虾尾和虾身。
将虾放入蒸锅中，蒸至虾身变红变软。
将蒸好的虾放入搅拌机中，加入适量的盐，搅拌至虾肉成泥状。
取一个干净的容器，将虾泥倒入容器中。
加入适量的白酒、酱油和醋，搅拌均匀。
将容器密封放入阴凉通风处发酵，大约需要一个月左右。
发酵过程中每天打开容器搅拌一次，让虾酱更加均匀。
发酵完成后虾酱呈现出红褐色，具有独特的虾香味。
将虾酱装入干净的瓶子中，放入冰箱保存。
家庭自制虾酱简单易行，口感鲜美，适合搭配各种菜肴。
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