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风吹猪肝的怎么制作

发表时间:2024-10-11 02:49:19 来源:网友投稿

风吹猪肝是一道特色菜肴,制作方法如下:首先将新鲜猪肝洗净切成薄片,用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉等腌制10分钟。接着将腌好的猪肝片裹上一层薄薄的干淀粉。然后锅中加油烧至七成热,将裹粉的猪肝片下锅,用中火炸至表面金黄,捞出沥油。最后将炸好的猪肝片摆入盘中,撒上葱花、香菜,再淋上热油爆香的蒜末,即可上桌享用。这道菜外酥里嫩,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。

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