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甲鱼要怎么样烧

发表时间：2024-10-11 02:50:26 来源：网友投稿

烧甲鱼是一道美味的菜肴，首先将甲鱼宰杀后去内脏，清洗干净。接着将甲鱼切块，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。锅中放油烧热后放入甲鱼块，翻炒至两面金黄。然后加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和八角，大火煮开后转小火炖煮1小时。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。这样烧出的甲鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。记得炖煮时不要盖锅盖，以免汤汁溢出。

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