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甲鱼怎样杀怎样吃最营养

发表时间：2024-10-11 02:50:34 来源：网友投稿

甲鱼的营养价值极高，杀甲鱼时，首先要将甲鱼放入盆中，用热水浸泡，使其无法缩头。然后用刀沿着甲鱼壳的边缘切一圈，将甲鱼壳从腹部切开。接着将甲鱼壳翻转，用刀沿着甲鱼背部的脊椎骨划开，取出内脏。清洗时注意将甲鱼血水和内脏彻底清洗干净。烹饪时可以选择红烧、清蒸或炖汤。红烧时先将甲鱼焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、姜片等调料炖煮。清蒸时将甲鱼去内脏后，用葱段、姜片、料酒腌制，上锅蒸熟。炖汤时将甲鱼与姜片、枸杞、红枣等食材一同炖煮，营养丰富，适合养生。不同烹饪方法各有特色，可根据个人口味选择。

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