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煎鱼片的技巧怎么才能煎的干干的

发表时间：2024-10-11 02:59:20 来源：网友投稿

煎鱼片时要想煎得干干，首先要选择薄鱼片，这样更容易煎干。先将鱼片两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟入味。接着用厨房纸巾吸去鱼片表面的水分，这样煎时不易溅油。在平底锅中加入少量油，烧至五成热时，轻轻放入鱼片，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中用铲子轻轻翻动鱼片，防止糊锅。当鱼片煎至两面干爽，表面微焦时，即可出锅。这样煎出的鱼片既干又香，非常美味。

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