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炖肘子用哪些调料如花椒大料

发表时间：2024-10-11 03:42:41 来源：网友投稿

炖肘子时可以使用的调料包括花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。花椒和大料能够增加菜肴的香气，桂皮、香叶等香料则能提升风味。干辣椒和生姜、大蒜能去腥增香。料酒有助于去腥，生抽和老抽则用于上色。适量加盐和糖可平衡味道。根据个人口味，还可加入八角、小茴香等其他香料。

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