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炖鱼时可以放什么菜

发表时间：2024-10-11 03:42:42 来源：网友投稿

炖鱼时可以放入多种蔬菜，如姜片、葱段、大葱、香菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、豆腐等，这些食材不仅能增加炖鱼的鲜美，还能提升营养。姜片和葱段能去腥增香，胡萝卜和白萝卜可增添炖鱼的色泽和口感，土豆和豆腐则能吸收汤汁，使鱼肉更加鲜美。一些调味品如料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等也能增加炖鱼的香味和风味。记得在炖鱼之前，将蔬菜和调味品放入锅中，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖煮，让汤汁充分渗透到鱼肉中。

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