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饺子熟了为什么飘起来

发表时间：2024-10-11 03:44:52 来源：网友投稿

饺子在煮的过程中，会经历从生到熟的过程。饺子下锅后水温逐渐升高，饺子内部的空气因为温度的升高而膨胀。同时饺子皮在受热后会变得柔软且具有一定的弹性。随着水温的持续升高，饺子内部的空气不断膨胀，而饺子皮也在不断伸展，但它的伸展速度是有限的。

当水温达到饺子内部空气膨胀所能承受的极限时，饺子内部的压力增大，导致饺子皮撑开，形成一定的空间。此时饺子内部空气的压力大于饺子外部的压力，饺子就会像气球一样浮起来。实际上饺子并不是真的飘起来，而是因为内外压力差导致的浮力作用。当饺子完全煮熟后，内部的空气被水蒸气替代，压力下降，饺子就会沉到锅底。所以饺子熟了飘起来，是因为内外压力差导致的浮力作用。

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