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叫花鸡是谁发明的

发表时间：2024-10-11 03:45:48 来源：网友投稿

叫花鸡又称“叫化鸡”，起源于中国浙江省杭州市，相传为南宋时期的叫花人所发明。相传一个叫花人穷困潦倒，偶然发现用泥土包裹鸡，用稻草燃烧产生的高温将鸡烹饪至熟。这样做出的鸡肉香嫩多汁，味道独特。后来这种烹饪方法逐渐流传开来，成为一道著名的浙江菜。叫花鸡的制作技艺独特，将整鸡用泥土、荷叶等包裹，经高温烧烤，使鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受人们喜爱。

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