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教我怎么煮鸭脚

发表时间:2024-10-11 03:48:45 来源:网友投稿

煮鸭脚的步骤如下:

准备材料:新鲜鸭脚若干,姜几片,料酒适量,花椒一小把,八角两颗,香叶两片,桂皮一小段,盐适量,白胡椒粉少许。

将鸭脚清洗干净,剪去指甲,放入锅中,加入清水没过鸭脚,放入姜片。

烧开后撇去浮沫,转小火慢煮约30分钟,让鸭脚煮至八成熟。

加入料酒、花椒、八角、香叶、桂皮继续煮制,直到鸭脚熟透。

调入盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。

最后将鸭脚捞出,沥干水分,放入盘中,可以加入一些葱花、香菜进行装饰。

这样煮出来的鸭脚肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合下饭。

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