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豆角是属于水果类还是属于蔬菜类

发表时间：2024-10-11 03:49:15 来源：网友投稿

豆角又称豇豆，从植物学角度来看，它实际上是属于豆科植物，与豌豆、扁豆等同类。在日常生活中，豆角通常被当作蔬菜来食用。这是因为豆角含有丰富的营养素，如蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等，对身体健康大有裨益。同时豆角的食用部位是其豆荚，而不是像水果那样以种子为主要食用部分。所以豆角属于蔬菜类，而不是水果类。在烹饪中豆角可以炒、炖、蒸等多种方式食用，口感鲜嫩，深受人们喜爱。

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