豆腐怎样做会多出豆腐
发表时间：2024-10-11 03:49:51
来源：网友投稿
想要做豆腐多出一些，可以采取以下步骤：
选择优质黄豆：选用新鲜、颗粒饱满的黄豆，可以提高豆腐的产量。
浸泡：将黄豆放入清水中浸泡，一般浸泡时间为6-8小时，使黄豆充分吸水膨胀。
磨浆：将浸泡好的黄豆加入适量的清水，用磨浆机磨成豆浆。
煮浆：将磨好的豆浆倒入锅中，用中火煮沸，期间要不断搅拌，防止豆浆溢出。
凝固剂：将煮沸的豆浆稍微冷却，加入适量的石膏粉或卤水，搅拌均匀，让豆浆凝固。
成型：将凝固好的豆腐脑倒入布袋中，用重物压制成型。
成熟：将压制好的豆腐放置在通风处，让其自然成熟，大约需2-3小时。
切块：待豆腐成熟后，将其切成所需大小和形状。
这样制作出来的豆腐，口感细腻，多汁，而且产量较高。注意凝固剂的用量要适中，过多或过少都会影响豆腐的品质和产量。
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