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豆腐是荤菜还是素菜

发表时间：2024-10-11 03:49:56 来源：网友投稿

豆腐是一种素菜。它主要由大豆制成，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固和压制等工艺制成。虽然豆腐在制作过程中可能使用了凝固剂，如石膏或卤水，但这些物质并不属于动物成分。所以从食材来源和制作工艺来看，豆腐被归类为素菜。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是一种健康美味的食品，既可以单独食用，也可以与其他食材搭配烹饪，非常适合素食者食用。

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