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豆腐皮怎么煮才能嫩滑

发表时间：2024-10-11 03:50:08 来源：网友投稿

煮豆腐皮要嫩滑，首先选用新鲜豆腐皮。将豆腐皮放入清水中浸泡10分钟，使其吸水变软。接着将浸泡好的豆腐皮放入锅中，加入足量清水，水量要没过豆腐皮。大火煮沸后转中小火煮5分钟，期间用勺子轻轻搅动，防止豆腐皮粘锅。煮好后捞出豆腐皮，用冷水冲洗，去除多余的浮沫。最后将冲洗干净的豆腐皮放入盘中，用筷子轻轻压扁，使其更加嫩滑。这样煮出来的豆腐皮不仅口感嫩滑，而且保持了豆腐皮的鲜美。

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