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酵母粉能用来自制酸奶吗

发表时间：2024-10-11 03:50:20 来源：网友投稿

酵母粉不能用来直接自制酸奶。酸奶是通过乳酸菌发酵乳糖产生乳酸而制成的，其发酵过程中需要的是乳酸菌而不是酵母菌。酵母粉主要用于烘焙和酿酒，它含有的是酵母菌，这种菌类在发酵过程中会消耗糖分产生二氧化碳，这与酸奶的发酵过程不同。自制酸奶通常使用的是乳酸菌发酵剂，如酸奶菌粉或直接使用市售的酸奶作为发酵剂。所以使用酵母粉无法成功制作酸奶。

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