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酵母和干酵母有什么关系

发表时间:2024-10-11 03:50:25 来源:网友投稿

酵母和干酵母实际上是一种关系密切的物质。酵母是一种微生物,主要成分是酵母菌,它能在无氧或氧气不足的条件下,将糖类转化为酒精和二氧化碳,广泛应用于面包、啤酒等食品制作。干酵母则是将酵母菌通过特殊工艺脱水干燥后制成的粉末。干酵母保留了酵母的发酵功能,便于保存和携带。使用时只需将干酵母加入水中溶解,再与其他食材混合即可。所以干酵母可以说是酵母的一种加工形式,便于在食品制作中应用。

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