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冻菜怎么腌制

发表时间：2024-10-11 03:52:52 来源：网友投稿

腌制冻菜首先将冻菜解冻洗净，切成块状。接着准备腌料，一般包括盐、糖、醋、酱油和花椒等。将盐和糖溶解在适量热水中，制成盐水。将切好的冻菜放入盐水中浸泡一段时间，捞出沥干。再将腌料倒入锅中煮沸，待凉后倒入腌菜中，密封保存。腌制时间根据个人口味和冻菜品种而定，一般需要3-5天。腌制好的冻菜可冷藏保存，食用时取出即可。腌制过程中注意保持容器清洁，防止污染。

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